Geruchsreduzierung

Gerüche entstammen chemischen Verbindungen, welche durch den Geruchssinn erfasst werden können. Hierbei handelt es sich oft um organische Verbindungen, wie z.B. Kohlenwasserstoffverbindungen wie Alkane oder Alkohole, aber auch anorganische Verbindungen, wie z.B. Verbindungen ohne Kohlenstoff wie Carbonate und Sulfate können intensive Gerüche hervorrufen. Es handelt sich meist um eine Art Geruchscocktail, der aus dutzenden oder hunderten verschiedenen Verbindungen besteht. 

Ob wir einen Geruch als positiv oder negativ wahrnehmen, hängt dabei von vielen verschiedenen Faktoren ab: der chemischen Zusammensetzung der Geruchsstoffe, der Geruchsintensität und auch von persönlichen Merkmalen, wie persönlichen Erfahrungen mit einem Geruch. Da Gerüche aus unzähligen Stoffen und Kombinationen dieser entstehen können, ist eine eindeutige Geruchsklassifizierung anhand von Geruchsmerkmalen und Eigenschaften nur schwer möglich. Daher erfordert auch die Auswahl und Auslegung geeigneter Technologien zur Geruchsreduzierung viel Erfahrung.

Gerüche sind oftmals das Produkt chemischer, biochemischer und technischer Prozesse, welche in kleinem Umfang im Haushalt zu finden sind, insbesondere jedoch in der Industrie. Die Herstellung von Heimtiernahrung und Mischfutter, die Abfall- und Recyclingindustrie und gummiverarbeitende Branchen sind Beispiele hierfür. Die Zersetzung von Substanzen, z.B. durch Gärung, Fäulnis oder Erhitzung, führt in diesen Branchen zur Freisetzung intensiver Gerüche im Produktionsprozess. Gelangt die Prozessluft ungefiltert und ohne effektive Geruchsreduzierung in die Umwelt, wird dies schnell aufgrund der vergleichsweise hohen Konzentration als Geruchsbelästigung empfunden.

Wohingegen Stoffkonzentrationen messtechnisch bestimmt werden können, muss man sich bei der Messung von Geruchsstärken auf die menschliche Nase verlassen. Unabhängige Geruchslabore führen hierzu olfaktometrische Messungen nach DIN EN 13725 in Verbindung mit den VDI-Richtlinien 3882 Blatt 1 und Blatt 2 durch. Hierbei werden ausgewählten Prüfpersonen in zeitlicher Abfolge kontrolliert Geruchsproben dargelegt. Zunächst stark verdünnt und mit steigender Geruchskonzentration je Geruchsprobe wird so die Wahrnehmungsschwelle des Geruches eines jeden Prüfers identifiziert. Durch die identifizierte Wahrnehmungsschwelle und mithilfe des entsprechenden Verdünnungsfaktors wird die Geruchskonzentration der unverdünnten Probe ermittelt. Die Geruchskonzentration wird hierbei in Geruchseinheiten pro Kubikmeter (GE/m3) angegeben. Auch bei der Abnahme von industriellen Anlagen zur Geruchsreduzierung werden i.d.R. unabhängige Geruchslabore herangezogen, um die effektive Geruchsreduzierungsleistung zu bewerten.

Flüchtige organische Verbindungen werden im Allgemeinen als VOCs (Volatile Organic Compounds) bezeichnet. Es handelt sich um gas- und dampfförmige Stoffe, welche in die Umgebungsluft abgegeben werden. In Produktionsprozessen entstehen VOCs z.B. durch Trocknung von Materialien oder Verdunstung von Lösemitteln.

Die Olfaktometrie bezeichnet die kontrollierte Messung von Geruchsempfindungen von Prüfpersonen. Die hierfür verwendeten Geräte werden Olfaktometer genannt.